尼卡．Nica

約學妹在壹陸壹面交新彊餅

司機正好提前回家，就順勢約了一起吃晚餐

原本要吃的花見小路公休

臨時改了它附近的後山御廚

- 事後得知學妹和我們一樣並沒有熱愛日本料理，好險哪!~~



尼卡先入座點菜，由司機去壹陸壹接 Livia

入座後有三桌剛好吃完結帳，整間小小的店剩兩桌客人

生意算不怎麼好哪



這是尼卡第二次來吃後山御廚

先前查過的別人的網誌，風評並不好 但我第一次吃的感覺不差耶

壹陸壹附近也就這幾家，我們決定再來一次

還是有美好的用餐經驗，很不錯



為了保險起見，先點一份不易出錯的海瓜子





原本點的水蓮賣完了，就改了山茼萵



- 這在番婆林吃過，雖然有股味，但是是我喜歡的



這魚我忘了這是什麼菜名，總之是抹上鹽後拿去烤的





大廚說正規的方式是整個鍋子裡放一堆鹽去悶烤

但那個太耗成本了 - 好誠實

所以他們是抹鹽進烤箱



上桌後，大廚為我們撥去上層抹了鹽的皮

交待頭部是最美味的一定要吃



三個人急著吃，我都忘了拍扒過皮的魚了啦1~~~~~



其實不只有頭部，魚肉的部份整個超鮮美的，食材新鮮真的怎麼弄都讚~



除了附上的椒鹽外，還可以沾抹在魚上烤的鹽，另外，師傅另準備了芥茉要我們試試



很妙的組合呀! 烤魚配芥茉



另一道菜叫椒椒肉 - 因為名字很可愛所以記住啦



用糯米椒，拌紅肉去炒的

我點的是羊肉，另有豬肉、牛肉可選擇

那辣椒，一點都不辣耶!~~~



四道菜加上三碗白飯，三個人總共吃 730 元

經濟又實惠!!好吃!!



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後山御廚

電 話：(02)8668-0363

地 址：永和市安樂路168號