早上不小心閒晃看到迴紋針的 [記食] 泡麵變拉麵:牛奶泡麵的實驗

一直只是空想而沒見過的牛奶泡麵

終於讓我看到圖,也看到了可行性!!



恰恰好下午有事出門,回家就上小七買好配備,準備一個人的晚餐就這麼辦!





不過我沒有全照著廻紋針老師的作,

依自已的喜好作了改良!



先放一半清水讓它滾,

再把麵放進去,稍稍讓它軟化

水有點要再滾一次的意思後,倒入牛奶

然後攪拌水與牛奶與麵

有點要再滾的意思後,放入雞蛋、調味料





過不到一分鐘,其實麵就差不多了





我很怕吃太軟的,所以用筷子攪得開

對我而言就可以了





因為怕奶味太濃,所以選了味道最重的排骨雞麵

也調整了以往調味料都放碗裡的步驟,這次把調味料放進鍋裡與麵一起煮

麵的 Q 度

調味料的濃淡 (這次放了 2/3 包,通常是 放 1/2 包)

蛋的熟度,都那麼的恰恰好哇!!!!!



心得:吃完會很撐,不知道是不是奶的關係,總之是不需要加太多料就能粗飽的煮泡麵,好吃!
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