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漢堡肉作過很多遍



有時會變成獅子頭、有時加了太多紅蘿蔔口感很差，而有時是不願加太多麵粉或忘了加蛋白而支離破碎



今晚嚐試加豆腐 - 既實惠又健康







一、先倒入醬油、冰糖、絞肉與白胡椒拌一拌



二、加入嫩豆腐



三、再依序加蛋白與麵粉



四、冰起來 (約十分鐘)



五、下鍋前先用手左右拋打成圓球狀



六、大火煎兩面定型



七、置入烤箱 210 度烤十分鐘







大火煎過，肉香與豆香搭配得很微妙哪~~
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    nicaliu 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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